Sembra una ricetta per bambini, e in effetti lo è. Ma è anche una ricetta golosissima e ipocalorica, carica di ricordi per me, che si cucina in 5 minuti. L’infallibile ricetta di una mia amica, entrata nel nostro menu di famiglia. Se proprio non avete voglia di cucinare, ecco la ricetta perfetta.
| Usiamo solo qualche fettina di petto di pollo e alcune sottilette. In padella mettiamo dall’inizio un filo d’olio e una tazzina d’acqua, e appena comincia a scaldarsi ci adagiamo le fettine di pollo. Due minuti di cottura, saliamo e giriamo le fettine. Altri due o tre minuti, e quando ci sembrano cotte le ricopriamo con le sottilette. Spegniamo il fuoco e copriamo la padella col coperchio. Aspettiamo qualche secondo che il formaggio si sia sciolto, spolveriamo con un po’ di pepe e impiattiamo. In padella resterà un sughetto buonissimo in cui fare la scarpetta… |
Spinta di gusto: il pollo a fettine cuoce in pochi istanti, quindi per aggiungere ingredienti dobbiamo farlo all’inizio. Possiamo immaginare mille modi per renderlo ancora più sfizioso: un soffritto veloce di funghi misti con aglio e olio, o con una zucchina tagliata a fettine sottili, o con una manciata di piselli. Ma basterebbe un abbondante soffritto di cipolla tagliata a fettine sottili. Oppure sostituiamo la sottiletta con un formaggio più deciso, come per esempio il gorgonzola; l’importante è che si squagli.
Va bene perché
Una ricetta che piace tanto ai bambini, dal sapore delicato ma davvero goloso. E mi raccomando di prevedere tante fette di pane, per raccogliere tutto l’intingolo!
Stagionalità
Nessuna stagionalità per questo piatto semplicissimo ed economico.
Un’idea sugli ingredienti
Io non peso gli ingredienti, cerco di dare indicazioni di massima per non sbagliare platealmente le proporzioni. Si tratta di ricette facili, con preparazioni molto semplici, non è necessario che le dosi siano precise.
In questo caso, petto di pollo e sottiletta per 4 persone:
– 6/8 fettine di petto di pollo
– 10 sottilette
– olio, sale, pepe
Attrezzatura
Padella grande con coperchio
Ora che hai un’idea della ricetta del petto di pollo con la sottiletta, puoi eseguirla consultando solo i passaggi principali. Passa al link:
