| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – filetto di merluzzo surgelato, 500 gr. – pane raffermo (o pane in cassetta), nella quantità di un terzo rispetto al pesce già spezzettato, OPPURE due patate lesse – un uovo – parmigiano grattugiato 30 gr. – pangrattato – sale, pepe, origano, olio evo |
| Cuocere per qualche minuto il merluzzo al vapore, ammollare il pane nel latte e strizzarlo (o, in alternativa, lessare due patate e schiacciarle), unire un uovo, parmigiano grattugiato, sale, pepe, origano. Formare delle palline, passarle nel pangrattato, cuocerle in forno. Mangiare con gusto. |
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