| INGREDIENTI PER 4 PERSONE: |
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| – un filetto di pesce persico (800 gr. circa) – farina, 100 gr. – foglioline di salvia – concentrato di pomodoro – sale, olio evo |
| Tagliare il pesce in vari pezzi, infarinarlo, farlo sfrigolare in padella con olio, sale e foglie di salvia. Aggiungere qualche grammo di concentrato di pomodoro su ciascuna fetta, girare il pesce, farlo dorare. Mangiare con gusto. |
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