| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – orecchiette acqua e farina 400 gr. – un cavolfiore medio – salvia 6 foglie – sale, pepe, olio evo |
| Riduciamo il cavolfiore in piccoli pezzi stile ragù, passiamolo in padella con olio evo, sale e pepe finché sfrigola e crea una crosticina, aggiungiamo qualche foglia di salvia, ripassiamo nel sughetto le orecchiette scolate in anticipo, facciamo saltare insieme pasta e condimento per un minuto, il piatto è pronto. Mangiare con gusto. |
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