| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – un cespo piccolo di cappuccina – un mazzetto di rucola – due pesche – mezzo melone piccolo – 15 acini d’uva – 15 gherigli di noce – due manciate di frutta secca mista (noci pecan, nocciole, mandorle, anacardi, noccioline non salate) – una tazzina di uva passa – germogli misti a scelta (bietola rossa, ravanello rosso, erba medica alfa-alfa) – 10 foglioline di menta – olio evo, sale |
| Disporre tutti gli ingredienti in una ciotola iniziando dall’insalata in foglie (cappuccina, rucola), proseguendo con i pezzi di frutta, poi con la frutta secca e infine con i germogli e le foglioline di menta. Condire a piacere. Mangiare con gusto. |
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