| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – 4/5 carote medie – una cipolla o due scalogni – mezza costa di sedano – formaggio a pasta molle, 50 gr. – parmigiano grattugiato, 50 gr. – timo fresco o maggiorana, un cucchiaino (facoltativo) – olio evo, sale, pepe |
| Ridurre in cubettini molto piccoli le carote, la cipolla e il sedano. Saltare in padella con l’olio e lasciar sfrigolare per qualche minuto. Aggiungere sale e pepe, timo fresco o maggiorana. Stendere in uno strato sottile in una teglia da forno, livellare, ricoprire di pezzetti di formaggio e abbondante parmigiano grattugiato. Infornare alla temperatura massima finché diventa compatta. Portare in tavola dopo averla fatta raffreddare. Mangiare con gusto. |
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