| INGREDIENTI PER UNA PINSA |
| – una pinsa – mozzarella fiordilatte 100 gr. -funghi misti surgelati, 300 gr. circa – 8 foglioline di basilico – 4 pomodorini ciliegini o pachino o datterino – olio evo, sale, pepe |
| Aprire la busta dei surgelati – o strofinare i funghi freschi con una pezzetta senza lavarli -, metterli in padella con l’olio caldo (e se ci piace uno spicchio d’aglio). Appena i liquidi si saranno asciugati, disporli sulla pinsa adagiata in teglia. Grattugiare la mozzarella con i buchi più grandi di una grattugia normalissima, distribuirla sui funghi. Aggiungere le foglie di basilico e i pomodorini tagliati a metà. Infornare a temperatura alta finché il formaggio non si è sciolto e i bordi della pinsa non sono dorati. Mangiare con gusto. |
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