| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – un mazzo di cime di rapa da 800 gr. – uno spicchio d’aglio – un pezzetto di peperoncino – sale grosso, olio evo |
| Tagliare via con le forbici le parti più dure, lavare, mettere in padella a fuoco vivo col coperchio per due minuti. Eliminare l’acqua, aggiungere un giro abbondante d’olio, sale grosso, un pezzetto di peperoncino e uno spicchio d’aglio sbucciato e inciso con la lama di un coltello. Far saltare mescolando spesso, spegnere la fiamma dopo due minuti. Mangiare con gusto. |
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