| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – 4 peperoni cornetti – pangrattato, 250 gr. – olive nere denocciolate, 150 gr. – 2 cucchiaini di origano secco – scamorza bianca, 150 gr. – sale, pepe, olio evo |
| Mischiare in una ciotola il pangrattato, l’olio, l’origano, le olive nere spezzettate, il formaggio a dadini, il sale, il pepe e un filo d’olio. Pulire i peperoni incidendo tutto intorno al picciolo, eliminarlo, tirare via i filamenti interni, sciacquare l’interno con acqua corrente per eliminare tutti i semi, lavare bene l’esterno. Inserire il ripieno nei peperoni con l’aiuto di un cucchiaio. Appoggiare i peperoni in teglia, irrorarli di sale e olio, cuocerli in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti. Mangiare con gusto. |
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